超級市場

【惟工百業專訪】平日到屋樓下逛街,少不免手痕到超級市場掃貨。新年將近,擺滿過年禮品的超市人流更比平日多上一倍。可有想過,那些琳瑯滿目的貨架及禮品山是如何煉成的?要多少人才能排到那整齊的貨架?超市的食物如何入貨,又有多少是倉底貨?比比(化名)有話要告訴你。
 
比比任職於某大型屋邨百佳超級市場,職位是一位理貨員。有大學沙紙的他,看上去雖說不上健碩,架著眼鏡說話小聲,一副斯文人模樣,但畢業後的工作都以體力勞動為主。曾做過快餐店廚房,後來想找文職不果,在家附近兜個圈,見樓下超市請兼職理貨員便毅然應徵,一做就是從2014年至今。除了外場整理,理貨員的工作還包括管理貨倉,及接應落貨程序。
 
繁忙期減人手、食物擺到發霉:跑數制度惹的禍